Las fiestas de fin de año están marcadas por momentos de alegría, confraternización y, para muchos, una verdadera fiesta gastronómica. Los frutos secos como pasas, ciruelas y nueces son protagonistas desde hace muchos años… Pero, ¿has pensado en innovar y usar el cranberry en tus recetas?
El cranberry es una pequeña fruta originaria de Norteamérica, muy utilizada en recetas de Thanksgiving en noviembre, ya que su cosecha ocurre en esa época, en primavera. En los EE.UU., el plato típico de esta celebración es el pavo con salsa de cranberry.
En países como Chile, Brasil y otros de Sudamérica, el pavo es característico de la Navidad y el Año Nuevo.
Si quieres innovar en tus recetas este año, aquí tienes una opción muy fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados.
Arroz con Cranberry
Ingredientes:
1 taza de arroz de tu preferencia
1 taza de cranberry deshidratado
2 tazas de agua
Mantequilla o aceite de oliva al gusto
Sal al gusto
Modo de preparación:
¡Muy simple! Igual que cocinas el arroz de todos los días. Coloca la mantequilla o el aceite en una olla, añade el arroz y el cranberry, y cubre con agua. Agrega sal al gusto. Cocina a fuego medio/bajo hasta que el agua se seque (aprox. 20 minutos).
Foto: instagram.com/joujoupatisserie
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